Aromáticas tradicionales 

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    Planta herbácea perenne de aspecto

    Planta herbácea perenne de aspecto cespitoso con ramificaciones erguidas que pueden alcanzar a lo sumo 1 m. es una planta muy ramificada, con flores amarillentas dispuestas en capítulos cilíndricos pequeños que forman mazorcas compactas.

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    La hojas se emplean verdes o secas

    La hojas se emplean verdes o secas como condimento y para dar sabor a las menestras, las salsas y el vinagre. Su esencia se emplea en cosmética, y en la industria licorera se usa en la preparación, entre otros, del Chartreuse.

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    Planta bienal de raíz central

    Planta bienal de raíz central gruesa. Se utiliza como codimento y para adorno, pero también en ensaladas.

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    Aromatica sde hojas lineares,

    Aromatica sde hojas lineares, opuestas, de envés tomentoso, y borde revoluto.

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    Arbusto de hojas pencioladas, margen

    Arbusto de hojas pencioladas, margen entero o dentado. Sus hojas despiden un fuerte olor a limón.

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    La mentha sativa, es la utilizada

    La mentha sativa, es la utilizada para los mojitos. Como hierba medicinal se usan sus hojas en infusiónes, comunmente llamada hierba buena.

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    Planta herbácea perenne, las hojas

    Planta herbácea perenne, las hojas son generalmente aromáticas. Las flores son las típicas de las labiadas, tubulares, con el cáliz bilabiados.

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    Las flores son de color púrpura,

    Las flores son de color púrpura, florece entre abril y julio, toda la planta desprende un olor fuerte y agradable.

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      Riego

      Abundante, no soporta la sequía.

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    Propiedades de la ruda y apunta de

    Propiedades de la ruda y apunta de ella su capacidad para mitigar la ansiedad y los estados de nervios.

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    Se utiliza para cocinar y aromatizar

    Se utiliza para cocinar y aromatizar distintos platos, pero siempre en cantidades moderadas debido a su fuerte sabor y aroma. Es muy usada en la industria licorera, sobre todo en la elaboración del pipermín.

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    Es una especie que puede remplazar a

    Es una especie que puede remplazar a la pimienta en los platos dietéticos. Puede añadirse a la caza, las aves, el pescado, la carne, los quesos y las legumbres. En la industria licorera se emplea en la elaboración de licores de hierbas y vermut.

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    Como especie se añade a la carne

    Como especie se añade a la carne picada, las salsas que acompañan las pastas y las pizzas. Es ideal para sazonar carnes, pescados, verduras, charcutería, asados y quesos, junto con la albahaca, el ajo y la pimienta.

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