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Aromáticas tradicionales

Las hierbas aromáticas o finas hierbas, son unas plantas que nacen en los campos o son cultivadas en los huertos por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.

Canonigo
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Horticolas tradicionales

Canonigo

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Canónigoes una planta herbácea que se utiliza en gastronomía en crudo, generalmente como ensalada o condimento de platos.
Estragón
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Aromáticas tradicionales

Estragón

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Planta herbácea perenne de aspecto cespitoso con ramificaciones erguidas que pueden alcanzar a lo sumo 1 m. es una planta muy ramificada, con flores amarillentas dispuestas en capítulos cilíndricos pequeños que forman mazorcas compactas.
Mentha chocolate Mentha chocolate 2
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Aromáticas tradicionales

Mentha chocolate

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Planta perenne erecta de unos 30 cm de altura con numerosos tallos con hojas pequeñas, lanceoladas, opuestas, apenas dentadas y con tomento, y flores agrupadas en espigas terminales de color violeta.
Ajedrea Ajedrea 2
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Aromáticas tradicionales

Ajedrea

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Es una especie que puede remplazar a la pimienta en los platos dietéticos. Puede añadirse a la caza, las aves, el pescado, la carne, los quesos y las legumbres. En la industria licorera se emplea en la elaboración de licores de hierbas y vermut.
Albahaca hoja mediana
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Aromáticas tradicionales

Albahaca hoja mediana

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La hojas se emplean verdes o secas como condimento y para dar sabor a las menestras, las salsas y el vinagre. Su esencia se emplea en cosmética, y en la industria licorera se usa en la preparación, entre otros, del Chartreuse.
Albahaca Hoja Marrón
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Aromáticas tradicionales

Albahaca hoja morada

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Planta herbácea anual de tallo ramificado, de hasta medio metro de altura, con  hojas opuestas, ovales y apuntadas de un bello color verde brillante, y con flores blancas reunidas en epicastros terminales.
Incienso
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Aromáticas tradicionales

Incienso

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Planta herbácea perenne, las hojas son generalmente aromáticas. Las flores son las típicas de las labiadas, tubulares, con el cáliz bilabiados.
Lavanda stoechas Lavanda stoechas 2
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Aromáticas tradicionales

Lavanda stoechas

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Las flores son de color púrpura, florece entre abril y julio, toda la planta desprende un olor fuerte y agradable.
Mentha poleo Mentha poleo 2
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Aromáticas tradicionales

Mentha poleo

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Planta de tallos pelosos, erectos o postrados, hojas ovales y elípticas con una pelusa corta.
Salvia Farinacea Salvia Farinacea 2
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Aromáticas tradicionales

Salvia farinacea

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Arbusto arómatico con tallos floríferos erguidos y cubiertos de pelos cortos. Hojas de color verde pálido y aspecto aterciopelado.
Santolina
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Aromáticas tradicionales

Santolina

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Pequeño arbusto perenne de flores amarillas en verano.
Lavanda pinnata Lavanda pinnata 2
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Aromáticas tradicionales

Lavanda pinnata

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La lavanda pinnata se utiliza en jardines, para márgenes y setos. Se conoce como "matorrisco de Lanzarote". Lavandula probablemente del lat. lavare aludiendo al perfume de su aceite; pinnata pinnado con pinnas, hoja compuesta por hojuelas.
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