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La hojas se emplean verdes o secas como condimento y para dar sabor a las menestras, las salsas y el vinagre. Su esencia se emplea en cosmética, y en la industria licorera se usa en la preparación, entre otros, del Chartreuse.
Nombre científico: Ocimum basilicum
Nombres populares: Albahaca, Alhábega, Alfábega, Basílico, Hierba real, Hierba de los reyes, Alfavaca, Albahaca de limón, Albahaca francesa, Albahaca mondonguera, Albahaca moruna, Albahaquita
Familia: Labiatae.
Origen: Sudasiática y origen Persa.
Descripción: Planta herbácea anual de tallo ramificado, de hasta medio metro de altura, con hojas opuestas, ovales y apuntadas de un bello color verde brillante, y con flores blancas reunidas en epicastros terminales. La planta se puede cultivar al aire libre o en maceta en suelos ricos.
Utilización: La hojas se emplean verdes o secas como condimento y para dar sabor a las menestras, las salsas y el vinagre. Su esencia se emplea en cosmética, y en la industria licorera se usa en la preparación, entre otros, del Chartreuse.
Propiedades medicinales: En infusión se emplea contra las enfermedades del aparato respiratorio, la tos y la inflamación de las vías urinarias. Sus substancias activas con eficaces contra los trastornos gástricos, la timpanitis y el estreñimiento. También se usa como cataplasma.
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