Aprende a hacer un rico pudding de naranja con la siguiente receta:<\/p>\n
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\n2 tazas de pan (miga)
\n2 huevos
\n100 g de mermelada de naranja
\n10 cucharadas de az\u00facar
\n1\/2 de leche
\n1\/4 taza de brandy
\n1 naranja<\/a>
\n1 lim\u00f3n<\/p>\n
\nColocar la miga en un cuenco con el az\u00facar.
\nPoner la leche en un cazo, ponerlo al fuego y cuando est\u00e9 caliente, pero sin llegar a cocer, verter por encima del pan de forma uniforme y dejarla un buen rato para que se empape bien.
\nLavar y secar el lim\u00f3n y la naranja<\/a> y rallar la mitad de la c\u00e1scara de cada uno.
\nAplastar el pan con un tenedor hasta obtener un pur\u00e9 espeso.
\nBatir los huevos y agregarlos al pan junto con el brandy y las ralladuras. A\u00f1adir la mermelada de naranja y mezclar todo muy bien hasta que resulte homog\u00e9neo.
\nPoner tres cucharadas de az\u00facar con una de agua en una flanera met\u00e1lica y acercarla al fuego; cuando consiga un caramelo oscuro, dar vueltas a la flanera para que se caramelice el fondo y parte de las paredes.
\nApartar y dejar enfriar para que el caramelo se endurezca. (Si se desea se puede utilizar caramelo l\u00edquido del que est\u00e1 comercializado).
\nVerter el preparado para el pudin en la flanera que no deber\u00e1 quedar m\u00e1s llena de tres cuartas partes.
\nCubrir con un trozo de papel de aluminio y cocer al ba\u00f1o Mar\u00eda en el horno a media potencia durante cuarenta y cinco minutos.
\nComprobar el punto de cuajado con una aguja. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"