Pimiento rojo Certificado M.P.S

Nombre científico:  Capsicum annuun.

Nombre común: El pimiento.

Variedad: Pimiento rojo.

Familia:  Las Solanáceas.

Origen:Planta de origen americano extendida por Europa a partir del siglo XVI.

Generalidades: En nuestras latitudes es una planta anual de ciclo de cultivo de primavera-verano.

Características: Es una planta de porte erguido que produce frutos grandes de color rojo.

Culinaria: Es muy conocido en la gastronomía de todo el mundo.

Frutos:Pimiento dulce de gran tamaño, el fruto se debe dejar madurar y su color pasará de verde a rojo. Se recoge entre los meses de junio y octubre.

Multiplicación:  Por semillas.

Cultivo:En cultivo fuera suelo es muy importante mantener las plantas fertilizadas durante todo el ciclo de cultivo, ya que los riegos son constantes y lavan el suelo de nutrientes; por eso es necesario ir aportándolos mientras dure el cultivo. Los riegos tienen que ser muy regulares y no permitir nunca que el sustrato se seque en exceso. Un buen substrato es el mejor secreto del éxito.La planta de pimiento normalmente no se entutora, pero en ocasiones y para dar mayor soporte a su producción se puede hacer una estructura con cañas.

Tamaño planta adulta:Alcanza los entre 50-200 cm de altura.

Iluminación:  Necesita mucha luz solar.

Temperatura:La temperatura mínima de supervivencia es de 0º. El cultivo en invernadero permitirá avanzar la entrada en producción y alargarla. La protección al aire libre mediante pequeños túneles y acolchados también es práctica habitual.

Clima: Es una planta que requiere clima templado-cálido.

Trasplante: Se efectúa de marzo a junio con plantas de una altura de 15-20 cm.

Suelo: Suelto, bien drenado y aireado, sin problemas de encharcamiento; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6-7.

Riego: Regular y abundante en plena producción. Vigilar los excesos.

Abonado: Rico en potasio.

Enfermedades: Son numerosas y en cualquier caso pueden destruir la planta.

-    Hongos de suelo y basculares: Fusarium oxysporumy Verticillium sp. Destruyen los vasos conductores de la planta, por lo que sus efectos son, primero, un amarilleamiento y, después, flacidez de las hojas, como si le faltase agua. Un corte transversal del tallo nos revela un oscurecimiento de los vasos.

-    Mildiu: Phytophtora infestans.Se inicia con una mancha aceitosa y amarillenta en la hoja que se extiende y que, finalmente, produce el amarronamiento y la sequedad de las zonas afectadas. También puede desarrollarse sobre tallos y frutos.

-    Oídio: Laveillula taurica. Produce manchas amarillas en hojas y en el envés se aprecia un vello blanco característico.

-    Podredumbre gris: Botrytis cinerea. Frecuente en cultivo bajo plástico, produce un moho gris en hojas, tallos y frutos. 

-    Virus: Producen brotes jóvenes amarillentos, deformados y pequeños, además de coloraciones extrañas en las hojas.