Los frutales no brotan

Todavía está haciendo frío y puede que no esté brotando, pero sí puedes rascar un poco el tronco con un navaja y comprobar que está verde, (en cuyo caso brotará cuando suban un poco las temperaturas), si esta de color marrón ya no brotará.
En el caso que este verde se puede reducir el árbol para estimularlo a brotar.
También puede estimularlo a brotar recortándole un poco el agua.