Los cuidados de las naranjas y mandarinas son muy parecidos a lo largo del año, os vamos a comentar todos los trabajos que realizamos en un año natural en el campo.
Realizar un cultivo totalmente biológico en medio de la huerta, es prácticamente imposible, nosotros intentamos realizar el mínimo de tratamientos y abonados químicos, y sobre todo se respetan los plazos de seguridad de cara al consumidor.
• Los primeros trabajos se empiezan a realizar de mediados de febrero en adelante,
también depende un poco la meteorología, muy importante en todos los trabajos
agrícolas.
Se realiza lo que llamamos normalmente un abonado de fondo a base
de materias orgánicas y estiércol de caballo que es muy completo y lleva todos los
nutrientes necesarios, para que el árbol este bien nutrido todo el año. Después
realizamos el primer riego.
• Una aportación importante de nitrógeno, se realiza a través de las hierbas
leguminosas que son capaces de transformarlo y ponerlo a disposición de las raíces del
árbol.
• Los riegos que realizaremos al año están entre 6 y 9, dependiendo de la climatología.
• En primavera, realizaremos las podas, para que el árbol este equilibrado y poder
obtener un buen rendimiento productivo.
• Solo realizamos un tratamiento fitosanitario anual en el mes de mayo, para mantener
las plagas a un nivel que no sean un inconveniente para la fruta, así, cuando se
llegue la época de recolección esté limpia de residuos.
Tengan en cuenta que a la hora de realizar cualquier tratamiento fitosanitario, nosotros somos los principales consumidores de los frutos, que prácticamente los consumimos durante todo el año.
• Una vez ha terminado la primera brotación y antes de que el fruto empiece a engordar
realizamos otra poda más pequeña, en ella, eliminamos todas las ramas secas del
árbol, así, evitaremos que se marquen los frutos.
• En pleno verano, se quitan los brotes nuevos que salen en el centro de árbol.
• Cuando empieza a hacer calor las naranjas de la campaña que no se han recolectado,
se les tiene que poner trampas para cazar la mosca de la fruta. Esos pequeños gusanos
que salen dentro del fruto. Este tipo de lucha lo realizamos de forma biológica, sin
ningún producto fitosanitario.
• En los meses del verano las mandarinas se aclaran, es decir, se quitan todas las
pequeñas, ya que su producción es muy elevada y las mandarinas serían de pequeño
tamaño.
• A partir de mediados de septiembre las mandarinas ya están a punto para el consumo,
ahora tiene un pequeño inconveniente están verdes, verdes. Los comercios y
cooperativas las recolectan y la meten en cámaras, y con un tratamiento en unos 4/
5 días tiene un color naranja. Nosotros evitamos ese paso del tratamiento y enviamos
las mandarinas verdes, con sabor y azúcar.
Anécdotas:
• Cuando un agricultor Valenciano habla de sus naranjas no distingue entre naranjas y
mandarinas, solo habla de naranjas.
• Las clemenvillas o nova es una variedad de clementina que no tiene hueso, a causa de
la polinización de las abejas, pueden tener huesos. (nuestras clemenvillas no suelen
tener huesos).
• Con el frío hay variedades como la nova que en unos días caen todas al suelo.
• Una de las mejores variedades de naranjas es la Navel-late, aunque tiene un problema
con el cuaje del fruto.
• Hay variedades que suelen cuajar unos años si otro no, son los que se llama arboles
becerros.
• Para el tamaño de los cítricos es importante el pie del patrón.
• En muchas zonas, fuera de Valencia, no se suelen hacer las podas y aclarados, por lo
que los frutos no suelen tener la misma calidad que la NARANJA VALENCIANA.
• La mayoría de los frutos están en la parte baja del naranjo o faldas, antiguamente
se recogían las cañas, en las acequias, se cortaban y se levantaban para que no se
estropeen. Esta actividad prácticamente no se realiza ya.
• Estamos transformando el riego tradicional por riegos a goteo, para ahorrar agua.
Preguntas frecuentes:
• ¿porque no hay una denominación de origen para la naranja valenciana?
Un bien tan importante como es la naranja para Valencia las diversas administraciones no se han preocupado nunca por dársela.
• ¿Por qué hay tanta diferencia entre la venta en el campo y la venta en el
supermercado?
El agricultor tradicional a jornada completa ha desaparecido por completo en Valencia, (prácticamente todos los agricultores tienen sus campos como un segundo empleo, ya que son herencias de sus padres, y tiene un valor sentimental).
Los precios son de risa, en muchos casos no cubres los gastos que has tenido a lo largo del año. Entre jornaleros, regadores, pulverizadores, recolectores, corredores, comercios o cooperativas, transportistas, supermercados, y alguien más que seguro que se me olvida y si tenemos en cuenta que toda esta gente tiene que comer, cuando le llega al agricultor ya no queda nada, como le paso al tío Filiberto, que fue a cobrar la naranja a mediados de abril para darles un dinerito a sus nietos para Pascua, costumbre muy arraigada en mi pueblo, no veía el dinero en su cartilla, después de preguntar: ¿si habían cobrado la naranja? En el banco de la cooperativa ¿le indicaron que si? Y entonces observo que su cobro era de 87 céntimos por varios campos de naranjas y mandarinas. (Todos los trabajos se los realizaba la cooperativa)
Tíos Filibertos mayores hay muchos en la huerta de Valencia. Otra cosa, normalmente
cobras a los 4/6 meses después de su recolección, es decir, año y medio después de
haber empezado con los trabajos.
Antiguamente con un campo de naranjas vivía perfectamente una familia, estos años
atrás, la gente con el boom urbanístico solo deseabas que a tu campo le tocara un pai.