Recetas con madarina: Ensalada de mandarinas y pollo#gastronomía #recetas
Ingredientes
250 g de pollo asado o hervido, cortado en tiritas
4 mandarinas en gajos, sin semillas
3 cucharadas de pecanas (o nueces) troceadas
2 cucharadas de pasas
3 chalotas picadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de naranja
1/2 cucharada de romero fresco picado
Poner el pollo cortado en tiritas en un bol y agregar las mandarinas, las almendras, las pasas y las chalotas.
En un bol pequeño, batir el aceite, el zumo y el romero. Verter sobre la ensalada y mezclar bien. Servir a temperatura ambiente como acompañamiento del plato principal.
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