Mousse de Naranja.
Os gusta la mouse? Y si es de naranja?
Tengo muchas naranjas, gracias especialmente a Jardineria kuka que hace unos días me mando una caja de ricas naranjas de mesa.
Ya había probado sus mandarinas, que verdaderamente estaban riquisimas.
Pues ayer, preparé una mouse de naranja.
Mi marido cuando se la comió alucinó de lo rica que estaba!
Es muy fácil de preparar… ya veréis…!
NECESITÁIS:
- 3 Huevos
- 100 gramos de azúcar.
- 250 ml de nata para montar
- La ralladura de una naranja.
- El zumo de 2 naranjas.
- 3 hojas de gelatina.
PREPARACIÓN:
– Primero separaremos las yemas de las claras.
-Batiremos las yemas con azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa. Añadiremos la ralladura de una naranja.
– Pondremos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
– Exprimiremos el zumo de dos naranjas, y lo pondremos a calentar en un cazo.
-Una vez caliente le añadiremos las hojas de gelatina que habremos hidratado y estarán blanditas.
-Mezclamos bien para que se deshagan.
Y vertemos el zumo en la mezcla de los huevos.
– Ahora montaremos la nata, que deberá estar bien fría para que monte bien.
– La mezclaremos poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de huevo y zumo.
– Luego montaremos las claras a punto de nieve, y las añadiremos también poco a poco a la mezcla.
– Vertéis el mousse en copas, y lo dejáis enfriar como mínimo 2 horas en la nevera antes de servir.
Yo la puse en copas, y la adorné con unas flores de flores en la mesa
Una verdadera delicia! Riquisimo de verdad!
Mi marido mientras se lo comía me decía: umm esto es digno de un restaurante con tres estrellas michelin. 😉 jeje.
Así que prepararla y ya me contaréis!
Agradecemos a El rincón de Pris por su gran colaboración con este riquísimo postre!!