Hay muchas razones por las que las naranjas valencianas son de las mejores del mundo.
Uno puede pensar: si el árbol es el mismo, ¿qué diferencia hay entre cultivarlo aquí o en cualquier otro lugar?
Pues sí, el árbol es el mismo, los trabajos que se realizan para cuidarlo pueden ser muy diferentes.
Y uno de esos trabajos es el aclareo de los frutos.
A finales de agosto y durante los primeros días de septiembre se realiza el aclareo en muchas variedades de cítricos. El objetivo es muy sencillo: conseguir frutos de mayor tamaño y calidad.
Si ves que un árbol tiene muchos frutos juntos, se eliminan algunos para dejar los que estén mejor colocados. Se intenta que quede aproximadamente un fruto cada 8-10 centímetros.
¿Y por qué hacemos esto?
Porque si dejamos demasiados frutos juntos, todos tienen que compartir los recursos que les proporciona el árbol. En cambio, al dejar menos frutos y más separados, cada uno dispone de más espacio y de más recursos para desarrollarse.
Así conseguimos que los frutos que quedan puedan crecer más y alcanzar un mayor tamaño.
Puede parecer un trabajo sencillo, en el cultivo de los cítricos cada detalle cuenta.
Porque detrás de una buena naranja valenciana no solo está el árbol, el sol y nuestra tierra. También hay mucho trabajo y muchos cuidados durante todo el año.