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Planta bienal de raíz central gruesa. Se utiliza como condimento y para adorno, pero también en ensaladas.
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Nombre científico: Petroselinum hortense, petroselium crispum.
Nombres populares: Perejil hoja rizada
Familia: Umbelliferae.
Origen: Europa.
Características: Planta bienal de raíz central gruesa. Se utiliza como codimento y para adorno, pero también en ensaladas. Los tallos tienen de 20 a 75 cm de altura, sólidos, estriados y con ramas rectas y ascendentes.
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