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Grosella negra
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Grosella negra

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La grosella negra (sus hojas, brotes y frutos) se utiliza en repostería, como bebida alcohólica y en perfumería. El zumo de grosella negra es negruzco, acidulado y aromático. Contiene una gran cantidad de vitamina C.

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Nombre científico: Ribes nigrum

Nombres populares: Grosellero, ribes, grosella, grosellero negro, cassis, zarzaparrilla negra o parrilla negra.

Familia: Saxifragáceas

Origen: Europa, Asia y América.

Generalidades: La grosella negra (sus hojas, brotes y frutos) se utiliza en repostería, como bebida alcohólica y en perfumería. El zumo de grosella negra es negruzco, acidulado y aromático. Contiene una gran cantidad de vitamina C.

Características: Sus hojas son desiduas, con tallos finos, muy ramificados.

Flor: Las flores del casis son rojizas en el interior y verdosas por fuera.

Floración: Florece desde finales del invierno hasta principios de la primavera.

Fruto: Su fruto es la grosella negra o zarzaparrilla negra, una baya que nace en racimo de granos negros, pulposos, con piel lisa y aromáticos.

Multiplicación: Por esqueje, los vástagos enraizados o la división de matas. Las partes obtenidas se deben plantar en otoño al aire libre, en un lugar resguardado.

Tamaño planta adulta: Puede alcanzar hasta 1.5 metros de altura.

Iluminación: Se puede plantar tanto al sol directo como en una posición parcialmente sombreada.

Temperatura: Son resistentes tanto a las altas como a las bajas temperaturas y prefieren zonas frescas y húmedas.

Suelo: Fértil y bien drenado.

Riego: Debe ser abundante y frecuente en primavera-verano, mientras que en invierno es suficiente con mantener la tierra apenas húmeda. Para mantener una humedad constante se puede efectuar un acolchado en primavera con paja, hojas u otro material orgánico.

Abonado: Abonar con abono líquido para frutales.

Podas: Eliminar las ramas secas o deterioradas.

Enfermedades: La antracnosis está provocada por el hongo Pseudopeziza ribis y causa manchas foliares y amarilleo, con la caída de las hojas, se controla con productos a base de cobre.

TRATAMIENTO DE LOS FRUTALES:

Los frutales se deben pulverizar dos veces al año: 1º tratamiento se realiza en otoño antes de la caída de las hojas, 2º tratamiento se realiza en primavera antes de la floración.

-        Fungicida cobre: 1 sobre (50 gramos) para 10 litros de agua.

-        Anti cochinillas: 10 c.c. para 20 litros de agua (0.5 c.c. / 1 litro de agua).

Se pueden mezclar los dos productos.

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