Mandarinas y clementinas

Articulo relacionado: Cuidados de nuestros campos de naranjas y mandarinas
_____________________________________________________________________________

Las mandarinas no son clementinas, sino otra variedad de cítricos el denominado citrus deliciosa (mandarina común). La variedad okitsu es la primera mandarina en empezar su producción, hacia mediados de septiembre. Se recolectan verdes y dentro suelen estar ya con su grado de azúcares y sabor, listas para el consumo.
Nosotros no realizamos tratamientos químicos al fruto para el cambio de color, ya que preferimos enviarlas naturales, porque el sabor de las mandarinas recién cogidas del campo es mucho mejor.
Las mandarinas valencianas al igual que las naranjas son de gran calidad para su consumo en fresco, por lo pequeñas que suelen ser sus explotaciones, se realizan diferentes procesos que no se suelen realizar en fincas grandes, como son las podas de formación de los árboles en  primavera para que le llegue el sol a todas las naranjas y el aclareo de toda la naranja de pequeño tamaño en los meses de verano.
Con abundante vitamina C. Las mandarinas tienen su pulpa muy tierna y jugosa, con buena calidad gustativa, sin semillas. La carne está dividida en gajos para facilitar su consumo. Excelente sabor.
Soportan bien el transporte y almacenamiento.
Las mandarinas no contienen  semillas, el tamaño es grueso de excelente calidad y pueden permanecer largo tiempo en el árbol no perdiendo el sabor.
Son muy fáciles de pelar siendo ideales para colegios y muy utilizadas para la industria.
Las mandarinas al igual que las naranjas son seleccionadas y recogidas una a una cuando Ud. nos realiza el pedido. Todos los pedidos realizados hasta las 12 de medio día se envían ese mismo día.
Los días que hay mucho rocío, las mandarinas se empiezan a recoger al terminar el rocío. Para nosotros es muy importante la recolecta y envío en el mismo día, sin pasar por almacenes, cámaras y demás procesos que suelen pasar las mandarinas que normalmente compra en cualquier supermercado.

El lema mandarinas directas del árbol a su casa en menos de 24 horas por este motivo es ideal para la venta de mandarinas online.

De lunes a jueves se recolectan y envían todos los días. A partir de las 9 o 10 horas de la mañana, cuando las mandarinas están ya secas del rocío, empezamos la recolección y a través del teléfono informamos sobre las 12 del medio día de la cantidad total a recolectar de cada variedad. Una vez recogidas todas las mandarinas para ese día se trasladan a Alginet, donde se meten en cajas y se etiquetan. Aproximadamente entre las 18 y 19 horas llegan las agencias de transporte a cargarlas. Al día siguiente de su recolección las tiene Ud. en su domicilio.

Los viernes no enviamos mandarinas, ya que hasta lunes la agencia de transporte no las reparte. 

Los pedidos de mandarina recibidos a partir del jueves al mediodía, se envían los lunes para recibirlo Uds. los martes.

Todas las mandarinas son valencianas al 100%. 

MANDARINAS:

A continuación les indicamos las variedades y su situación:

Okitsu: Desde medidados de septiembre, cuando empezamos a recolectarlas, aún están con la corteza verde anaranjadas y maduras, con zumo en el interior y su azúcar, (no entran en cámaras para sacar el color). Esta variedad viene a terminar a finales de diciembre. Nuestros campos están situados en plena huerta valenciana en el término de Alzira.

Satsuma owari: Se empiezan  a recolectar en octubre, es una de las mandarinas que más cantidad de zumo posee y se destina en gran cantidad para la industria. El campo está situado en el término municipal de Alzira.

Clausellina: Dentro de las variedades de mandarinas, son las más dulces y de menor tamaño. La época de recolección es similar a las anteriores. La situiación deL campo es en el término municipal de Alzira.

CLEMENTINAS:

Las clementinas se consideran frutos sin pepitas, aunque no siempre es cierto. Las frutas sin pepitas proceden de flores no fecundadas por el polen. Pero basta que en los alrededores haya una variedad polinizante para que la clementina tenga pepitas.

Del árbol a su casa en 24h.

Citrus reticulata (Citrus clementina)

El clementino es un árbol que soporta muy bien las heladas, pero su fruto NO. Es por ello por lo que se cultivan en el clima de la Comunidad Valenciana.

La clementina es una mandarina con abundante vitamina C. Su pulpa es muy tierna y jugosa, con buena calidad gustativa, sin semillas (aunque a veces debido a la polinización de las abejas, si puede tenerlas). La carne está dividida en gajos para facilitar su consumo. Posee un elevado contenido en zumo y un excelente sabor.

 La clementina soporta bien el transporte y el almacenamiento.

Características de la variedad:

Sus hojas son alargadas, puntiagudas, de color verde brillante. Los peciolos ligeramente alargados. Sus flores pequeñas y blancas, muy perfumadas, solitarias o en pequeños ramilletes.

 La clementina es un fruto más bien pequeño, con una corteza roja-anaranjada muy fina. Su pulpa es muy jugosa y perfumada. Con pocas pepitas e incluso en ocasiones, sin ninguna.

Época de recolección: A mediados de diciembre, cuando el fruto ha alcanzado el color naranja intenso y la textura adecuada. Es una variedad que tiene un periodo de recolección muy corto, terminando a mediados de enero, quizás antes, debido a las bajas temperaturas.

Características de la planta: Árbol vigoroso y de buen desarrollo. Muy productivo. Se debe plantar en zonas cálidas, ya que las bajadas de temperatura provoca una retirada de savia y caída del fruto.

Las clementinas están recolectadas con alicates para no dañar la corteza de la fruta.

La clementina es un árbol muy sensible a los ataques de pulgones y a la sensible enfermedad de la tristeza.

 ANÉCDOTAS: ¿Sabías que si hay campos de variedades inadecuadas y colmenas de abejas cerca, polinizan la mandarina nova y esta saca semillas?

Por eso, ahora se tiene en cuenta ésta variedad para no dejar colmenas cerca.

Consejo importante:

Las clementinas se consideran frutos sin pepitas, aunque no siempre es cierto. Las frutas sin pepitas proceden de flores no fecundadas por el polen. Pero basta que en los alrededores haya una variedad polinizante, para que la clementina tenga pepitas. Nuestras mandarinas les realizamos un tratamiento fitosanitario al año, y solamente los años que las plantas lo precisan (ya que los principales consumidores somos nosotros), después de los primeros estados del cuajado de la mandarina se realiza el tratamiento (2 quincena de mayo) y ya no se vuelve a tratar. A partir de ese momento realizamos luchas biológicas para combatir las plagas, como la ceratitis capitata que controlamos con trampas de feromonas.

Los abonados son biológicos (estiércol de caballo).