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El puerro es un cultivo bianual, el primer año produce un bulbo y el segundo completa su ciclo produciendo semillas.
Nombre científico: Allium porrum.
Nombres populares: Puerro.
Familia: las Liliáceas.
Origen: Europa.
Generalidades: El puerro es un cultivo bianual, el primer año produce un bulbo y el segundo completa su ciclo produciendo semillas. El puerro se cultiva como anual casi todo el año.
Suelo: Suelo suelto profundo y bien drenado, sin piedras; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6-7,5.
Características: El puerro se produce para obtener su bulbo que es alargado y blanco.
Temperatura: Es un cultivo resistente al frío.
Trasplante: El puerro se puede plantar durante casi todo el año
Riego: Riego regular, abundante sobre todo en crecimiento.
Abonado: Abonado equilibrado.
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